Il Posà Pinot Nero IGT delle Dolomiti è una fiera e raffinata espressione della viticoltura d'alta quota della Val di Cembra. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza (100%) coltivate tra i 500 e i 600 metri di altitudine con un'ottimale esposizione a sud, trae la sua straordinaria complessità da terreni profondi ricchi di scheletro di porfido e argilla.
Vendemmiato rigorosamente a mano a rese contenute, nasce da una meticolosa vinificazione con macerazione a freddo e fermentazione in un connubio tra anfore, botti di legno e serbatoi d'acciaio. Il suo lungo percorso prosegue con un affinamento di 12 mesi in piccole botti di rovere francese, garantendo una longevità ed un potenziale d'invecchiamento superiore ai 10 anni. Alla vista sfoggia un elegante colore rosso rubino; al naso regala un bouquet intenso ed invitante di frutti a bacca rossa. Al palato si rivela pieno, strutturato e di grande spessore, bilanciato da una fresca sapidità e da tannini morbidi e avvolgenti.
Un rosso d'eccellenza, ideale in abbinamento a piatti ricchi e succulenti come carni rosse e bianche, arrosti, filetto, agnello e selvaggina da piuma. Servire a 6-8 °C.

Annata di vendemmia: 2025
Presenza di solfiti
Bottiglia: 0,75 L