Il Gewürztraminer Trentino DOC è un bianco aromatico ed avvolgente, espressione autentica e complessa del nostro territorio d'alta quota. L'abbiamo voluto simboleggiare con una delle nostre pose in porfido più suggestive, il mosaico: un'opera d'arte che richiede tempo, pazienza e grande professionalità, proprio come la cura meticolosa riservata alla coltivazione e alla vinificazione di questo straordinario vitigno.

Ottenuto con una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce e una successiva fermentazione a temperatura controllata in piccoli contenitori di acciaio, completa il suo percorso con un prezioso periodo di riposo ed affinamento in bottiglia. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino intenso dai caldi riflessi dorati; al naso sprigiona un aroma potente e sfaccettato, fruttato di ananas e maracuja, arricchito da intriganti note speziate di pepe, chiodi di garofano, anice stellato e dalle inconfondibili sfumature floreali di rosa. Al palato è ricco, morbido e di eccellente persisitenza.

Straordinario come aperitivo importante, si adatta felicemente alla cucina asiatica e speziata, a primi piatti a base di crostacei, piatti di pesce saporiti e formaggi erborinati o stagionati. Servire a 10-12 °C.

Annata di vendemmia: 2023
Presenza di solfiti
Bottiglia: 0,75 L