Annata di vendemmia: 2021

Zona di Produzione: Trentino - Cembra

Vigneti: 

ESPOSIZIONE: est, sud, ovest
ALTITUDINE: 700
900 m s.l.m.
TERRENO: non molto profondo, spesso ricco di scheletro
grossolano (scaglie di porfido), franco sabbioso, di media f ertilità
in versanti terrazzati, discreta la presenza di sostanza organica.
Fertilità biologica buona

Sistema di Allevamento: Guyot - Resa 45/50 hl/ha

UVE: Müller Thurgau 100% raccolto con vendemmia manuale

Vinificazione:

Pressatura soffice delle uve interne per favorire il passaggio delle sostanze aromatiche dalle bucce al mosto a cui segue la vinificazione in bianco. Affinamento in acciaio.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierinocon riflessi verdolini

Profumo: intenso, floreale con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia.

Sapore: secco e persistente con un fresca acidità

Grado Alcolico: 12%vol

Abbinamenti: Antipasti eleganti, pesce, primi piatti con verdure e sughi a base di crostacei, ottimo come aperitivo.

Temperatura di Servizio:  10-12 °C

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